如果有那么一種魚，它體型碩大、容易捕撈、肉實少刺、口感清淡、烹飪多樣化，你是吃還是不吃?

鱈魚肉展示

這種為了餐桌而生的魚有個響亮而優(yōu)雅的名字：大西洋鱈魚。

大西洋鱈魚

對于吃魚不愛吐刺的歐洲人來說，對鱈魚的愛簡直到了無以復(fù)加的地步。

鱈魚肉

曾經(jīng)，它也是一方王者

鱈魚是最早的國際貿(mào)易貨物，偉大的“地理大發(fā)現(xiàn)”也由它開啟。

在當(dāng)時，富饒的鱈魚漁場無疑是座海上金礦，早在16世紀初，西班牙、英國、法國的漁船就紛紛踏上前往紐芬蘭捕撈鱈魚的遠征。

早期的鱈魚貿(mào)易

因為鱈魚干的價格比牛肉便宜很多，因而成了無數(shù)西印度群島烈日下勞作的奴隸們的口糧。

不僅如此，“新英格蘭”的商人們還把鱈魚干運送到西非，用來交換更多奴隸，這一切都促成了北美殖民地的繁榮。

只有戰(zhàn)爭，才能詮釋我對你的愛

自18世紀60年代起，歐洲尤其是英國對于鱈魚的捕撈量越來越大，當(dāng)時歐洲鱈魚的主要的產(chǎn)區(qū)位于冰島周邊，眾多歐洲國家在該海域?qū)L魚進行瘋狂捕撈，這使得冰島人非常擔(dān)心他們賴以生存的鱈魚資源會枯竭。

于是，因爭奪鱈魚資源而發(fā)生了一系列“戰(zhàn)爭”，在冰島和英國之間開展了。

冰島和英國的鱈魚戰(zhàn)爭

第一次“鱈魚戰(zhàn)爭”

自1944年冰島獨立以后，捕撈鱈魚就成為了冰島的主要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。

為了不讓其它國家的漁船前來捕撈鱈魚，冰島單方面規(guī)定出了一個海岸線12英里范圍內(nèi)的專屬捕撈區(qū)，并派自己的海軍來護航，驅(qū)逐外國漁船。

如此一來，常年在此捕魚的英國人就不爽了，于是也派自己的海軍來為英國漁船護航，但“雞賊”的冰島人并不與英國海軍發(fā)生正面沖突，而是專門盯著那些落單的英國漁船圍追痛毆。

久而久之，英國人發(fā)現(xiàn)，自己海軍護航的作用不大，反而還限制了漁船的捕撈范圍，不僅捕撈的鱈魚數(shù)量減少，成本還變得特別高(好氣喔)~

于是，在1961年，英國不得已承認了冰島規(guī)定的12英里專屬經(jīng)濟區(qū)，第一回合，冰島完勝。

冰島完勝

第二次“鱈魚戰(zhàn)爭”

在第一次“鱈魚戰(zhàn)爭”結(jié)束后的十幾年，冰島人又覺得鱈魚不夠捕的了，于是要求將經(jīng)濟專屬區(qū)的范圍擴大到50英里，但這個方案并沒有得到國際社會的認同。

不承認也沒關(guān)系呀，敢想敢做的冰島人又發(fā)明出了一種叫做“拖網(wǎng)切割器”的“神器”，專門用來割破對方漁船上的拖網(wǎng)。

這樣一來，其它國家的漁船大老遠開到這里，剛一網(wǎng)下去有所收獲就被割段了，沒網(wǎng)就沒法捕魚呀，于是就只能敗興而歸。

拖網(wǎng)

面對冰島人如此無賴的做法，英國人當(dāng)然也不干了。

在熟練掌握這項技術(shù)后，英國也開始向冰島漁船下黑手，于是英國和冰島兩國的漁船就相互割對方的網(wǎng)，誰也別想好好撈鱈魚。

兩個國家就這么僵持著，最后英國一想：遠距離“作戰(zhàn)”確實不利于本國漁船，得不償失，也罷，就暫且讓他三尺好了。

于是，英國再次承認了冰島50英里海洋經(jīng)濟專屬區(qū)的規(guī)定。第二回合，又是冰島完勝。

第三次“鱈魚戰(zhàn)爭”

1975年，冰島人再一次提出了要求，這次要把50英里禁魚區(qū)再擴大為200英里。(當(dāng)時很多國家為了保護自己國家沿海的各種資源都紛紛提出了“200英里經(jīng)濟專屬區(qū)”的規(guī)定)

冰島提出這個要求后，英國人這次說什么也不退讓了，割網(wǎng)是吧，大爺我奉陪到底，誰也別想好好捕魚。

鱈魚引發(fā)的海戰(zhàn)

于是，割網(wǎng)大戰(zhàn)又開始了!起初還好，但時間一長，英國人發(fā)現(xiàn)這樣耗著一點也不劃算。

幾次鱈魚戰(zhàn)爭下來，英國的鱈魚批發(fā)商從250家降到了87家，商人都是逐利的，捕撈鱈魚不成，就紛紛轉(zhuǎn)行去干別的了，沒有鱈魚吃，最終受累的還是民眾呀!

最后，英國被迫同意了冰島提出的200英里經(jīng)濟專屬區(qū)的要求。最終，冰島完勝!

這就是著名的“鱈魚戰(zhàn)爭”，從1958年開始至1976年結(jié)束，時間跨度近二十年，最終經(jīng)過歐共體調(diào)停，歐洲各國各自劃定了200海里的經(jīng)濟專屬區(qū)。

冰島地圖

歐洲人為何獨寵鱈魚?

話說，大西洋上占據(jù)了世界四大漁場中的兩個：北海漁場和紐芬蘭漁場，不僅數(shù)量龐大，且魚的種類繁多，有多種可選擇性，為啥歐洲人就死磕鱈魚不放呢?

這當(dāng)然是有原因的

1、鱈魚的蛋白質(zhì)含量比一般魚類高，而且油脂含量也更低;

2、鱈魚體型較大，長度一般在一米左右，渾身都是圓滾滾的肉;

3、鱈魚非常容易咬鉤;

4、鱈魚會洄游產(chǎn)卵，易于捕獲;

5、鱈魚刺非常少，吃起來很過癮。

6、此外，鱈魚是一種宗教食物，腌鱈魚干是守齋日期間唯一可以吃的肉類。

每年9月--10月的海鮮季，是享用帝王蟹、鱈魚、龍蝦、等美味的黃金時節(jié)。

在奧斯陸、卑爾根、特羅姆瑟等地，你可以泛舟于各個小島或峽灣之間，一邊欣賞北歐的峽灣風(fēng)光，一邊品嘗鮮美的海鮮盛宴。